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Il menu dei Minuti Piaceri

Piatti unici e ricercati che renderanno indimenticabile la vostra permanenza in questo angolo di storia formano il menu che lo chef ha il piacere di offrirvi.

Gli antipasti sono prelibate sciccherie di terra e di mare, i primi piatti racchiudono la forza del sapore della tradizione e la delicatezza dell'innovazione.

I secondi sono per tutti i gusti, dal pesce fresco del nostro mare alle ricche portate di carne arrosto. Infine, per concludere un'esperienza unica abbandonatevi ai sapori dei dolci e dei dessert

TAGLIOLINI ALL'ASTICE

Ingredienti

90 g di tagliolini freschi
mezzo astice
50 g di pomodorini
uno spicchio d'aglio
olio d'oliva, sale, pepe, prezzemolo


Riscaldate l'olio in una casseruola; mettete l'aglio schiacciato in camicia,
l'astice e lasciate rosolare. Dopo di che bagnate col vino bianco e fate
evaporare; aggiungete i pomodorini tagliati a spicchi e un mestolo di acqua di
cottura della pasta. Coprite e fate cuocere per circa 15 minuti.A cottura
ultimata, aggiungete pepe macinato, sale q. b. e prezzemolo tritato. Lessate i
tagliolini, scolateli e saltateli nel sughetto di c
ottura dell'astice.
  

ORECCHIETTE CON FUNGHI CARDONCELLI, FAGIOLI E POMODORI D'INVERNO

Ingredienti

70 g di orecchiette fresche
70 g di funghi cardoncelli
2 cucchiai di fagioli bianchi lessi
5 pomodori d'inverno
uno spicchio d'aglio
olio d'oliva, sale, pepe, prezzemolo

Fate riscaldare l'olio in una padella, aggiungete uno spicchio d'aglio e i
funghi cardoncelli tagliati; lasciate rosolare e dopo qualche minuto versate i
pomodorini sminuzzati, i fagioli, il prezzemolo tritato e il pepe macinato.
Aggiustate di sale e lasciate cuocere per una decina di minuti, aggiungendo un
po' d'acqua se occorre. Cuocete la pasta, scolatela e saltarla nel sughetto
appena preparato.

  
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